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Publicado em 08/01/2013
Através da técnica de melhoramento genético vegetal por meio da seleção das sementes
com características desejáveis de certos micronutrientes a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
(Embrapa) trouxe para o mercado sementes para a produção de feijão com o dobro de ferro, batata-doce
alaranjada com muita vitamina A e arroz polido com altos teores de zinco - alimentos que podem ser aliados no combate à
desnutrição (leia).
Atualmente o foco do projeto é a Região Nordeste, através da inclusão
destes alimentos, também chamados de biofortificados, na merenda escolar. No entanto, também os Estados de Goiás,
Distrito Federal, Minas Gerais, Paraná e Rio de Janeiro estão sendo beneficiados (veja aqui).
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