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Publicado em 28/02/2012
Um estudo conduzido pela Embrapa Agroindústria Tropical, em Fortaleza (CE), pretende estender a vida útil de frutas com o uso de filme plástico. A ideia é desenvolver um revestimento que, ao aderir à casca dos alimentos, diminua a taxa de respiração e prolongue o consumo. "A expectativa é conseguir dobrar o tempo de prateleira dos produtos", afirma Henriette Azeredo, responsável pela pesquisa.
Para formar essa barreira, ela quer criar um plástico biodegradável e comestível. Segundo a pesquisadora, o desafio é melhorar o desempenho do material, que tem menos elasticidade e resistência que os plásticos comuns. Leia mais
Informações de Revista Globo Rural
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