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2º Mini Fórum reúne indústria e pesquisadores em dia de palestras

Publicado em 08/11/2012

Evento reuniu pesquisadores, estudantes e empresários para discutir a aplicação de ingredientes funcionais cereais e vegetais na indústria de alimentos


clique para ampliar clique para ampliarProfª Drª Délia Rodriguez-Amaya em sua palestra. (Foto: Agência Fiep/Gelson Bampi)

O 2º Mini Fórum de ingredientes funcionais: Cerais e vegetais, realizado no último dia 26 de outubro, reuniu nas dependências do Teatro TUCA-PUCPR, mais de 350 pessoas entre estudantes, professores, pesquisadores e profissionais para discutir as novas tendências na aplicação de ingredientes funcionais na indústria de alimentos.

O encontro é resultado da parceria entre o Sistema Federação das Indústrias do Paraná (Fiep), por meio dos Observatórios SESI/SENAI/IEL e PUCPR, através do Departamento de Engenharia de Alimentos, com a participação da Profª Márcia Rapacci.

De acordo com o decano da Politécnica da PUC, professor Vidal Martins, esses encontros envolvendo academia e empresas são uma ótima oportunidade para troca de experiências. "É a oportunidade de levar para a comunidade o que se faz dentro da universidade. É, também, a oportunidade dos alunos vivenciarem o conhecimento na prática", afirma.

Ainda, segundo a Profª Drª Délia Rodriguez-Amaya, palestrante do evento, "A interação entre a indústria e a universidade é muito importante para todos, uma vez que a indústria pode nortear os estudos que as universidades desenvolvem, difundindo assim, a troca de conhecimentos".

clique para ampliar clique para ampliarPalestrantes e participantes do grupo de Alimentos Funcionais (Foto: Agência Fiep/Gelson Bampi)

O 2º Mini Fórum é uma demanda identificada pelo grupo participante do projeto da Articulação da Rota Estratégica para a Indústria Agroalimentar -  Alimentos Funcionais e para fins especiais - e conta com a colaboração de universidades e indústria que juntos trabalharam para a realização deste evento de sucesso.

 As Rotas Estratégicas para o Futuro da Indústria Paranaense foram criadas pela Fiep em 2006 com o objetivo de traçar mapas dos caminhos a serem percorridos em direção a um futuro industrial sustentável no Paraná. Atualmente, os Observatórios contam com 13 setores industriais em desenvolvimento. Para saber mais sobre as Rotas Estratégicas acesse: www.fiepr.org.br/observatorios.

Fotos do evento clique aqui.

 O 2º Mini Fórum contou com o apoio de entidades de ensino e empresas do setor, e aqui registramos nosso agradecimento:


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