Panificadores participam de caravana à Fipan

Sipcep promoveu missão que levou profissionais e gestores para conhecer as novidades apresentadas na principal feira da indústria de panificação e confeitaria na América Latina

clique para ampliarEmpresários e gestores do Paraná aproveitaram a missão promovida pelo Sipcep para conhecer as novidades do setor (Foto: Divulgação)

Promover a atualização dos industriais e favorecer o contato deles com diferentes fornecedores foram os objetivos do Sipcep ao organizar a missão técnica para a Fipan, em julho, em São Paulo. A feira é o maior evento direcionado para a indústria de panificação e confeitaria na América Latina. A Fipan foi realizada entre os dias 14 e 17 de julho e reuniu 350 expositores e 450 marcas.

O grupo de empresários paranaenses acompanhou as novidades em tecnologia, equipamentos, serviços, matéria-prima e fornecedores para o setor. A feira permite este conhecimento em apenas um local, o que favorece a rotina dos industriais. Para tornar a experiência ainda mais efetiva, o Sipcep subsidiou parte dos custos da caravana, oferecendo maior vantagem aos associados do sindicato, e disponibilizou um ônibus semi-leito para a viagem, contribuindo para o conforto dos participantes da missão.

Os profissionais da panificação e confeitaria paranaense passaram pelos stands dos expositores e acompanharam as “aulas-show”, com apresentação de técnicas diferenciadas. Um dos destaques foi a apresentação de matérias-primas novas para a fabricação de pães, como o caso do malte.

Entre as participantes da missão estava Maria Cristina Vieira, gerente geral da Confeitaria Lancaster. Esta foi a quarta vez que visitou a Fipan. Ela considera importante a participação porque o evento reúne tudo o que há de novidade para o setor. “O que chamou bastante atenção foram as embalagens. Havia bastante novidade nesta edição da Fipan. Já estamos buscando alternativas em desenvolvimento de material a partir do que vimos de novidade na feira deste ano”, comentou.

O presidente do Sipcep, Vilson Felipe Borgmann, também esteve na Fipan, acompanhando os empresários paranaenses e conhecendo as novidades apresentadas na feira. De acordo com ele, uma das vantagens em uma oportunidade como esta é o contato direto com as últimas tendências do mercado e debates que envolvem o setor.

O Sipcep também está organizando missão similar para a Congrepan, marcada para os dias 26 a 30 de agosto, na Costa do Sauípe, na Bahia. A entidade também está envolvida na missão internacional para a IBA, na Alemanha, em setembro. Mais informações podem ser obtidas junto ao sindicato, nos telefones (41) 3254-8775 e 3352-5177.