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O Sipcep divulgou as opções de pacotes que estão sendo programados pela organização do Congresso Brasileiro da Indústria de Panificação e Confeitaria (Congrepan), cuja 30ª edição será realizada entre os dias 26 e 30 de agosto de 2015, na Costa do Sauípe (Bahia). Os interessados podem entrar em contato com a equipe do Congrepan (clique na imagem e veja ao lado) ou com o Sipcep.
Entre os temas que serão abordados no congresso estão o uso de pães congelados, gestão profissional de padaria, cozinha food service, padaria servindo almoço, fermentação longa e pães especiais e rústicos.
Mais informações no www.congrepan.com.br.