Congrepan reúne 2 mil profissionais em Foz do Iguaçu

Congresso nacional é referência para apresentação de novas tecnologias e tendências mundiais nas áreas de panificação e confeitaria

Foz do Iguaçu é palco de um dos maiores eventos nacionais do setor da panificação ao sediar o 29º Congresso Brasileiro de Panificação e Confeitaria (Congrepan).

Reunindo cerca de 2 mil profissionais do setor no Rafain Palace Hotel e Convention Center, o encontro acontece de 25 a 28 de outubro e é tido como referência para apresentação de novas tecnologias e tendências mundiais nas áreas de panificação e confeitaria.

Durante o Congresso, os visitantes têm a oportunidade de reciclar seus conhecimentos nas palestras de diversos profissionais do Brasil e do Exterior. Um dos destaques é Dominique Ecale, perito francês com vasta experiência na área. Além das palestras técnicas, diversos palestrantes abordam temas de gestão e negócios.

A panificação brasileira ocupa a segunda posição no ranking do setor de alimentação do País, com um faturamento de R$ 56,3 bilhões e contribuindo com a economia nacional na geração de 760 mil empregos diretos e 1,8 milhão de indiretos.

Para o presidente do Congrepan, Joaquim Cancela Gonçalves, os dados da panificação comprovam a importância do segmento para o País. "Já representamos um importante papel econômico para o Brasil e o Congresso teve como foco as inovações tecnológicas para o setor ser ainda mais competitivo no futuro", afirma.

Para apresentar as tendências e tecnologias aos visitantes, o Congresso contou com uma padaria gigante de 900 m² e 16 toneladas de equipamentos. Paralelamente ao Congrepan, ocorre a 6ª Feira de Produtos e Serviços para Panificadoras (Paranapão), reunindo mais de 60 expositores com novidades na área de equipamentos, produtos e serviços.

A grande novidade do Congrepan é o Congrejovem, que ensina herdeiros da panificação a gerenciar um estabelecimento, dando continuidade aos negócios da família.
Mais informações no site www.congrepan2011.com.br, pelo fone do evento (41) 3233-7643 ou pelo e-mail congrepan2011@ferrarieventos.com.br.