O presidente da associação é um exemplo de onde se pode  chegar com a raça em termos de produção. Em sua fazenda, a Boa Fé, no município de Conquista (MG), ele consegue lactações de 9.000 a 10.000 litros por vaca ao ano, muito acima de criatórios menos qualificados. O gado é todo confinado. Assim, alimentando-se no cocho, as fêmeas conseguem lactações expressivas. “A média de leite ao dia alcançada pelas minhas vacas é de 28 a 30 quilos de leite”, enfatiza o produtor.

Ele explica que houve uma democratização da genética girolando e os animais tornaram-se acessíveis aos diversos modelos de extração de leite. Vacas que produzem média robusta de leite, ao redor de 25 a 30 litros ao dia, podem ser encontradas por cotações entre  R$ 8 mil e R$ 10 mil. De média qualidade, com lactações de 11 a 20 litros, sai de R$ 4 mil a R$ 5 mil. “As vacas que produzem de 10 a 15 litros de leite, em média, no pasto são adquiridas por cifras mais baratas”, diz. 

Outro fator positivo e que favorece os que fazem a opção pela girolando é o grau de sangue variado. Há acasalamentos de grau de sangue cinco oitavos holandês e três oitavos de sangue gir, o que corresponde a 62,5% de sangue holandês e 37,5% de sangue gir. Pode ser o inverso, com 62,5% de sangue gir e 37,5% de sangue holandês, e também o meio-sangue holandês e gir (50% de cada raça).

“Os diferentes graus de sangue que temos na formação da girolando tornam a raça versátil e apta ao clima do Brasil tropical”, afirma José Renato Chiari, médico-veterinário e produtor em Morrinhos (GO). Ele explora a pecuária em uma região quente e úmida, produzindo 12.000 litros de leite ao dia, em dois sistemas distintos de exploração da atividade.

Talvez seja uma experiência única no Brasil. A propriedade agrega dois sistemas distintos de produção ao mesmo tempo. Um no confinamento tipo free-stall. Nele, a vaca levanta apenas para se alimentar e só sai do local para ser ordenhada. No outro manejo, a produção é intensiva a pasto rotacionado e irrigado por um único pivô central. São dois módulos rotacionados. Eles possuem área de 17 hectares cada e as vacas comem capim coast-cross, tifton-85 e vaquero.

Chiari recorda que, no início, muitos desacreditaram a sua proposta. Perguntavam: “Como produzir leite a pasto debaixo de um pivô?”. Pois, segundo o veterinário, foi justamente no pasto irrigado que a produção cresceu mais nos últimos anos. Chiari adianta que a  ideia agora é aumentar de 500 para 700 a quantidade de vacas em lactação.

O crescimento do girolando foi acelerado pelo Programa Geral de Melhoramento Genético da Embrapa Gado de Leite, de Juiz de Fora (MG), coordenado pelo pesquisador Marcos Vinicius Barbosa da Silva. Ele explica que o programa existe desde 2010 e se assenta em vários pilares, como a introdução do teste de progênie com touros e a avaliação genética das fêmeas, experiência que possibilitou a publicação de um sumário de vacas ranqueadas. “Para se ter ideia, só a quantidade de touros avaliados, que era de 70 mil, em 2010, saltou para 700 mil, em 2015”, diz. E  as matrizes também são provadas.

“Agora, estamos introduzindo na criação do girolando uma ferramenta revolucionária: a seleção genômica. Pela primeira vez, uma raça leiteira selecionada no Brasil será avaliada por essa tecnologia”, informa Marcos Vinicius.

Com informações de Globo Rural