Pesquisa da União Europeia transforma resíduos alimentares em ração

Publicado em 26/01/2015

clique para ampliarPesquisadores da UE apontam a transformação dos resíduos agrícolas em ração animal como alternativa para agregação de valor aos resíduos alimentares (Foto: Tecnoalimentar)

A UE está investindo mais de 4 bilhões de euros em pesquisa e inovações para a bioeconomia, que  faz com que a maioria dos nossos recursos naturais sejam renováveis. A agricultura é peça fundamental nestas pesquisas, garantindo a produção de alimentos, assegurando a gestão sustentável dos recursos naturais e apoiando o desenvolvimento das zonas rurais.

Tanto na União Europeia, como em qualquer outro país, os resíduos agrícolas tem custo elevado aos produtores - entre 55 e 99 euros por tonelada. Uma solução apontada por pesquisadores financiados pela UE é transformar os resíduos agrícolas em ração animal. Assim, novas oportunidades seriam abertas aos produtores rurais e haveria redução da dependência europeia na importação de ração. Isso poderia criar novas vagas de emprego na coleta dos resíduos, estações de tratamento e fabricação dos alimentos.

O projeto NOSHAN, como foi batizado, irá transformar alimentos desperdiçados - frutas, vegetais e laticínios em particular - em ração animal, a baixo custo, e pouco gasto de energia. A equipe de pesquisa iniciou os trabalhos em 2012 acessando os dados de vários tipos de desperdício e construindo um banco de dados de potenciais ingredientes para ração. O projeto deve ser concluído em 2016.  Até lá a equipe irá descobrir também as melhores tecnologias para extrair e aprimorar cada tipo de resíduo.

O NOSHAN se apresentou ao setor agrícola europeu como uma oportunidade para atingir a sustentabilidade. Com a utilização de bio-resíduos, o setor agrícola reduz o seu impacto ambiental causado. A segurança é garantida através de um processo de monitoramento de todo o processo, desde a matéria prima residual ao produto final. 

O projeto também está trabalhando em ingredientes de alimentos funcionais derivados de resíduos alimentares que se destinam a necessidades específicas dos animais, como promoção de saúde ou prevenção de doenças. Por exemplo, pesquisadores estão identificando atualmente fibras e peptídeos funcionais nesses resíduos. Estes serão utilizados para desenvolver rações direcionadas a porcos e aves.

O NOSHAN foi premiado com pouco menos de 3 milhões de euros pelo Programa -Quadro de Investigação e Desenvolvimento Tecnológico (2007-2013) da União Europeia. Ele traz consigo institutos de pesquisa, uma Universidade, indústrias do setor alimentício da Espanha, Bélgica, Itália, Alemanha, França, Holanda e Turquia.

Com informações de Suinocultura Industrial.