Consumidores pressionam e EUA limitam antibióticos em criação de animais

Publicado em 25/11/2014

clique para ampliarVenda de carne de frango sem antibiótico responde a mais de 6% do total de vendas nos Estados Unidos. (Foto: Ernesto de Souza/Ed. Globo)

Empresas de carnes nos Estados Unidos começam a limitar o uso de antibióticos em animais por causa da pressão de consumidores. A venda de carnes de boi, frango e suíno, criados sem uso de antibióticos, é responsável por cerca de 5% do total de vendas de carnes nos Estados Unidos e esta participação cresce rapidamente.

 A prática é mais comum na criação de frangos. A venda de carne de frango sem antibiótico responde a mais de 6% do total de vendas nos Estados Unidos, segundo a empresa de pesquisa IRI. No entanto, as vendas de carne bovina e suína sem antibióticos também aumentam rapidamente.

Para os suínos, as vendas de carne sem antibióticos cresceram 52% em volume e em valor no acumulado de 2014 até 10 de agosto, segundo o IRI. Para a carne bovina, as vendas deste tipo cresceram 12% em volume e 17% em valor no mesmo período.

Para compensar o uso de antibióticos, cuja função é de aumentar a imunidade e facilitar o ganho de peso dos animais, alguns produtores começam a usar ingredientes alternativos, como probióticos, leveduras e extratos de pimenta e orégano, na ração.

Fonte: Globo Rural