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Publicado em 03/12/2013
O preço é um dos responsáveis por essa animação dos criadores e nesta época do ano, o consumo tende a aumentar ainda mais.
No frigorífico da Cooperativa de Cascavel, o abate aumentou nos últimos meses de 1,2 para 1,5 mil animais por dia, em média. Para as festas de Natal e Ano Novo são feitos os cortes temperados especiais como filé com bacon, picanha e lombo.
Os cortes especiais abastecem o mercado interno e vão principalmente para as mesas de moradores de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais.
O que está puxando a alta do porco é basicamente o mercado interno. O Brasil exportou menos no período de janeiro a outubro deste ano, em relação ao mesmo período do ano passado, o embarque caiu quase 10%.
Informações de G1.
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