Stevia paranaense ganha destaque em feira internacional na Espanha

Publicado em 26/03/2014

De 31 de março a 03 de abril de 2014, aconteceu a Alimentaria, uma das maiores feiras de negócios do mundo, voltadas para a indústria de alimentos. O evento reuniu expositores de mais de 50 países e foi palco para lançamentos de novos produtos e apresentações de inovação e tendências.

A Stevia Soul, empresa de Maringá/PR, levou ao evento todo know-how adquirido com a produção do adoçante natural à base de stevia e outros produtos adoçados com o edulcorante esteviosídeo.

clique para ampliar>Pioneira na produção de adoçantes naturais, foi a primeira indústria alimentícia do ocidente a ter uma plantação própria para processar a folha de stevia (Stevia rebaudiana) (Foto: Divulgação)

De acordo com Paulo Nonino, diretor-presidente da companhia, há muito espaço para se conquistar quando o quesito é saúde e adoçantes. “A demanda do consumidor por uma alimentação mais saudável e pela diminuição do consumo de açúcar tem gerado grandes oportunidades para o mercado de adoçantes. E a indústria alimentícia vem desenvolvendo pesquisas e utilizando cada vez mais a stevia na formulação de alimentos e bebidas”, garante o executivo.

Dados obtidos pela Mintel Global New Product, em parceria com a Leatherhead Food Research Database, mostram que o valor da planta stevia rebaudiana como aditivo na fabricação de alimentos e bebidas foi de US$ 110 milhões em 2013, e os estudos apontam crescimento para US$ 275 nos próximos três anos.

Adoçante natural

É da stevia que se extrai o adoçante natural esteviosídeo, responsável por realçar o sabor dos alimentos. É uma planta naturalmente doce e tem potencial adoçante 300 vezes maior do que o açúcar de cana. Não contém calorias e possui ainda propriedades antioxidantes e anticariogênicas, além de evitar o aparecimento de cáries nos dentes.

Acesse o site da Stevia Soul e saiba mais.

Fonte: Anunciattho comunicação