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Novos padrões para a fabricação de cervejas - Está aberta consulta pública

Publicado em 05/02/2014

O Ministério da Agricultura publicou o texto com os novos padrões para a fabricação de cervejas no Diário Oficial no dia 22 de Janeiro.

A proposta brasileira para os Padrões de Identidade e Qualidade (PIQ) dos produtos de cervejaria no Mercosul está disponível para consulta pública.

clique para ampliar>clique para ampliar(Foto: Divulgação)

O texto tem como objetivo inovar o setor cervejeiro e promover a igualdade de condições e competitividade frente aos produtos importados. Dentre as novidades estão a permissão de envelhecimento da cerveja em barril e o uso de produtos de origem animal, como leite e mel.

De acordo com o Ministério da Agricultura, atualmente a cerveja brasileira não pode conter frutas in natura, apenas suco ou extrato, por exemplo.

A proposta foi discutida em assembléias durante o ano de 2013 com vários integrantes do setor produtivo.

Com a medida, espera-se aumentar a competitividade dos produtos brasileiros frente aos importados, que já possuem esses elementos em suas receitas e são vendidos livremente no Brasil.

A norma e o formulário estão disponíveis  aqui

As sugestões devem ser encaminhadas para o endereço eletrônico: cp.cerveja@agricultura.gov.br

Ou para o endereço: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Coordenação-Geral de Vinhos e Bebidas, Esplanada dos Ministérios - Bloco D - Anexo B - Sala 349 - Brasília - DF - CEP 70.043-900.

Veja na matéria de Uol Economia as cervejas especiais brasileiras.

Fonte: Ministério da Agricultura e Uol Economia

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