Contaminação? Que nada! Doces com insetos fazem sucesso nos EUA

Publicado em 20/12/2013

Encontrar uma larva em um chocolate no Brasil pode ser motivo de processo mas em muitos países os insetos são vistos como verdadeiras iguarias e podem servir como belos petiscos ou como guarnições para determinados pratos.

Essa semana o caso de uma mãe que se assustou ao encontrar o filho saboreando um pirulito de escorpião virou assunto na internet.

clique para ampliar>O campeão de vendas é o escorpião (Foto: Divulgação)

Na Califórnia, mais precisamente em Grover Beach, uma loja é parada obrigatória de quem é aberto a este tipo de experiência gastronômica. A HotLix, que já existe há 29 anos, é especializada em doces que levam insetos e outros animais. São pirulitos de formiga, minhoca ou grilo, larvas embebidas em chocolate, balas de borboleta, entre outras opções.

Veja mais produtos no site da loja.

Em entrevista por e-mail ao Terra, a CEO da Hotlix, Dena R. Price, contou que entre tanta variedade, o campeão de vendas é o pirulito de escorpião, que é mais caro que os demais doces. “Ele custa US$ 2,95. Temos outros doces mais caros, sem insetos, na nossa loja, mas eles não vendem tanto quanto o pirulito de escorpião”, afirma.

Dena conta que a ideia de usar insetos no preparo de doces surgiu como uma simples experimentação, “mas a aceitação do público acabou criando uma demanda”. Hoje, ela disse que recebe pessoas de outras cidades e até países interessados nos produtos da loja.

clique para ampliar>Outras versões com formigas, larvas e grilos (Foto: Divulgação)

O proprietário da empresa, Larry Peterman, leva a loja como um negócio de família, com membros envolvidos desde as vendas até à gestão da loja e a criação dos insetos.  “Os insetos são processados internamente, na nossa fábrica em Grover Beach. Nós selecionamos os insetos que podem crescer na fazenda e também que são de fácil preparo”, explica Dena.

Apesar de a loja oferecer também doces “normais”, a CEO afirma que estes não são o ponto forte da loja. “Os doces com insetos são o grosso do nosso negócio, então, sim, são muito populares”. A reação dos clientes é sempre uma surpresa, segundo ela, que acrescenta que há os que gritam de alegria e também os que gritam de horror. “Algumas pessoas são completamente abertas para prová-los, especialmente as crianças. Frequentemente, as pessoas são céticas em um primeiro momento, então eles provam e gostam mais do que eles imaginavam”, observa.

O consumo de insetos como fonte de proteína foi indicado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como uma das soluções para a escassez de comida no mundo.

Fonte: Terra e G1