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Publicado em 18/11/2013
O apicultor Lauri Araújo realiza um trabalho cuidadoso para garantir a qualidade do mel que produz na propriedade no Vale do Ribeiro,em São Paulo. A mata intocada é essencial para a obtenção do produto.
O controle do processo é rigoroso, como as caixas das melgueiras que não podem ter pintura para não contaminar o produto.
O mel produzido, que chega a cerca de 10 toneladas por ano, é vendido para uma indústria em Mogi das Cruzes, onde é processado, seguindo todas as exigências necessárias da certificação de produto orgânico, e destinado à exportação.
A indústria percebeu um aumento de 30% na produção orgânica durante o último ano.
Conheça as etapas de fabricação de Mel Orgânico realizadas pelo produtor e de seu beneficiamento na indústria no vídeo da reportagem do Globo Rural.
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