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Publicado em 24/04/2013
A importância de entender a bioquímica do indivíduo e a relação
com a nutrição. Os novos caminhos da ciência nutricional na prevenção e eficácia
no tratamento de doenças crônicas não transmissíveis e qualidade de vida.
A primeira
edição do Gluten Free foi realizada em 2010. Já no ano seguinte, surpreendentemente, o evento teve um
crescimento de 400% e contou com o palestrante americano Thomas O’Brian. Contou com a presença de 400 participantes,
entre inscritos e pessoas que visitaram a praça de expositores. Em 2012, sua terceira edição contou com
a introdução de um novo tema, tão importante quanto o Glúten, o Zero Lactose, com a presença
de aproximadamente 600 pessoas, entre elas, profissionais da área em busca de atualização científica
e demais interessados no assunto.
Mais informações:
http://www.glutenfreebrasil.com/
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