Carne produzida em laboratório é aposta da Cargill e de Bill Gates - Fiep - Boletins Setoriais - Alimentos e bebidas

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Um aporte de US$ 17 milhões, que inclui recursos do fundador da Microsoft Bill Gates, do magnata britânico Richard Branson, da Cargilll e das empresas de venture capital Draper Fisher Jurvetson e Atomico, foi realizado na startup Memphis Meats, com sede na Califórnia (EUA). A empresa é reconhecida por produzir carne em laboratório a partir de um processo de reprodução de células animais.

A participação da Cargill é a primeira da indústria tradicional no segmento. “É uma outra forma de produzir carne. Para pessoas que querem produzir sob uma perspectiva de bem-estar animal, queremos que isto seja para elas”, afirma Sonya Roberts, diretora da divisão de carnes da companhia

De acordo com a Memphis Meats o segmento de “carne limpa” agrada consumidores vegetarianos e carnívoros preocupados com medicamentos usados e com o consumo de água do processo de criação de animais. Segundo Uma Valeti, CEO da Memphis Meats, o custo de produção atual de carne em laboratório é de menos de US$ 2,4 mil a libra, ante US$ 18 mil estimados no ano passado.

O U.S. Food and Drug Administration (FDA) e o Departamento de Agricultura dos EUA ainda precisam determinar se o processo é seguro antes de considerar o produto como carne. Isso significa que ainda vai levar um tempo para o produto estar disponível para o consumidor.

Com informações da Dow Jones Newswire, Valor Econômico e BeefPoint.