Demanda elevada e menor disponibilidade valorizam comercialização da mandioca

Baixa oferta do produto é um dos fatores que contribuiu para o aumento da cotação

clique para ampliarCotações da raiz estão em alta no mês de janeiro (Foto: Pixabay)

Os preços da mandioca subiram em janeiro, em todas as regiões, segundo o Cepea. A demanda industrial, em razão da retomada do trabalho das fecularias e farinheiras, além da baixa oferta do produto, aumentou as cotações.

Entre 9 e 13 de janeiro, o preço médio a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia ficou em R$ 522,66 (R$ 0,9090 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg). O valor é 5,8% maior em relação à semana anterior e 154,5% acima do observado no mesmo período de 2016, em valores nominais.

Com informações do Cepea