Mandioca: ritmo de processamento fica abaixo do esperado

30 de abril de 2012

Na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea, a oferta de mandioca teve apenas ligeiro aumento na semana passada frente à anterior. As chuvas em algumas praças reduziram o número de dias trabalhados e, consequentemente, a quantidade de raízes processada por fecularias. Assim, o processamento ficou abaixo do esperado por agentes para este período.

De modo geral, segundo pesquisadores do Cepea, a oferta seguiu estável, mas a demanda por mandioca para processamento continuou elevada. Muitas indústrias processadoras têm necessidade de aumentar os estoques de fécula e também de farinha. Agentes consultados pelo Cepea acreditam que a safra deste ano deve ser mais curta. Quanto à mandioca de segundo ciclo, a oferta de parte de produtores maiores tem se concentrado neste período.

O ritmo de processamento na indústria de farinha, por sua vez, deve continuar crescente. Diante desse cenário, parte dos agricultores já vem postergando a colheita, apostando em valorizações da raiz.