Consumo na indústria aumenta e oferta de mandioca diminui

Combinação de término da colheita da raiz com aumento no processamento da fécula da mandioca aumenta o preço do produto

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Esalq/USP (Cepea) apontou, no começo de julho, aumento na quantidade de mandioca processada pelas fecularias em três regiões, dentre elas o Paraná. Por outro lado, o estudo da entidade apontou queda na oferta da mandioca nas últimas semanas. Com a regra da oferta e da procura, os pesquisadores já notaram aumento gradual nos preços da raiz.

O volume de mandioca industrializada subiu 5,5% entre 4 e 8 de julho, em relação à semana anterior. Esse aumento ocorreu devido à expressiva diminuição na oferta na semana anterior, o que gerou uma demanda reprimida. Mesmo assim, a disponibilidade de matéria-prima à indústria ainda é considerada abaixo da esperada, 17% inferior ao mesmo período de 2010.

Nos Estados de Mato Grosso do Sul, Paraná e Santa Catarina, a oferta de mandioca de segundo ciclo tem sido menor a cada semana. Em algumas praças, inclusive, a colheita dessas lavouras já foi finalizada. Entre 4 e 8 de julho, o valor médio a prazo da mandioca posta na fecularia foi de R$ 193,54 por tonelada (R$ 0,3366/grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), aumento de 2% em relação a semana anterior. A expectativa do Cepea é que esta tendência de alta continue.